瓊玉膏（キョンオッコ）はどのように作られるのか？— 72時間の真心

ゆっくりと、長く、心を込めて

瓊玉膏は東医宝鑑に「一日に千の病を退ける薬」と記録された処方で、単に薬材を混ぜるのではなく、72時間以上湯煎して薬材の有効成分を最大限に抽出します。

4つの主要な薬材

• 生地黃（しょうじおう）：津液（しんえき）を補い血熱（けつねつ）を冷ます君薬（くんやく）
• 人蔘（にんじん）：脾肺（ひはい）の気を補い、津液の生成を促進
• 白茯苓（びゃくぶくりょう）：脾胃を健やかにし、体内の湿（しつ）を除去
• 蜂蜜（ほうみつ）：薬材を調和させ、肺を潤し、味をまろやかにする

製造過程

生地黃を絞って汁にし、人蔘と白茯苓を細かく挽いて蜂蜜とともに湯煎します。弱火で72時間以上煎じながら、絶えずかき混ぜなければ焦げ付いてしまいます。この過程で生地黃の冷たい性質が和らぎ、温補（おんぽ）作用が加わります。

品質の差を決めるポイント

• 生地黃の産地と熟成度 — 国産の忠北産生地黃が優秀
• 蜂蜜の純度 — 加糖蜂蜜ではなく天然の生蜂蜜を使用しているか
• 湯煎時間 — 72時間未満では薬材の抽出が不完全
• 保管 — 必ず冷蔵保管し、3ヶ月以内に消費することを推奨